八宝凉菜

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芳草碧连天6

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以前在县城里住的时候，屋后有一个个子很小，但是很会做菜的阿姨，由于她是刚刚从外地嫁过来的，所以人们称她为小媳妇，她做的一手好菜。这道菜是她教给妈妈，妈妈又教给我的！这道菜用料十分简单，自己喜欢吃什么菜，都可以用此法来做。怕自己日后忘记，就传上来，分享给大家！

八宝凉菜的用料

木耳十几朵	腐竹适量
黄瓜一根	海带适量
粉丝少许	葱头半个
花生米适量	蒜末适量
色拉油适量	辣椒粉或豆瓣酱适量
味极鲜酱油适量	老陈醋适量
鸡精适量	白糖适量
盐适量	豆腐干适量

八宝凉菜的做法

步骤1

泡发木耳

步骤2

泡发粉丝

步骤3

泡发腐竹后切成小段。

步骤4

黄瓜切块

步骤5

油炸花生米(简易做法:花生放盘子里，倒入适量色拉油，放入微波炉100高火1分30秒，拿出晾凉，再入微波炉100高火2分钟，根据自己家的微波炉情况可以增减时间)。

步骤6

泡发好的海带，切条或者切丝，根据喜好自己切。

步骤7

1,锅内放入水，水开后，将粉丝烫30秒盛出过凉水，控水；将腐竹，木耳，海带放入开水锅，烫2分钟，盛出过凉水，控水。 2,混合粉丝，木耳，腐竹，海带，依次放入：蒜末，辣椒粉或辣椒酱(不爱吃辣的也可以不放)。 3,另起锅热油，将加热后的色拉油喷入步骤2的材料中。 4,加入味极鲜酱油，醋，鸡精，白糖，盐，黄瓜，豆腐干，葱头，熟花生米，搅拌均匀！ OK