干锅鸡炒土豆

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清風飄飄
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炒土豆的用料

土豆 1-2个 鸡 一只
葱头，头蒜 5-8颗 姜 适量
食用油 适量 芹菜 3-5颗
盐 适量 酱油，耗油 适量
孜然 适量

炒土豆的做法

干锅鸡炒土豆的做法图解1

步骤1

鸡（鸡可以买童子鸡或三黄鸡）买回来泡清一下水（这样可以泡出血水），要煮之前在洗干净虑干
干锅鸡炒土豆的做法图解2

步骤2

图片切片，不要太薄要不然炒一下就烂泡一下清水去一下淀粉
干锅鸡炒土豆的做法图解3

步骤3

葱头，蒜头剥好，姜切片，芹菜切段
干锅鸡炒土豆的做法图解4

步骤4

鸡肉控干水
干锅鸡炒土豆的做法图解5

步骤5

油锅加热，要比鸡肉多的油
干锅鸡炒土豆的做法图解6

步骤6

大火加热油，下鸡肉，转中火炸透要用锅铲不定时的翻面好让鸡炸透（转中火不用害怕鸡糊了）
干锅鸡炒土豆的做法图解7

步骤7

炸焦黄出锅
干锅鸡炒土豆的做法图解8

步骤8

倒出油，用原有的油锅放入鸡肉（这样就不用在放油），葱头，姜片，蒜头炒香
干锅鸡炒土豆的做法图解9

步骤9

放土豆片，放少量的盐，耗油，酱油炒韵放一点水调韵调料
干锅鸡炒土豆的做法图解10

步骤10

炒到土豆变色即可（土豆不知道可以好的程度吃一下按你喜欢的清脆度），放芹菜
干锅鸡炒土豆的做法图解11

步骤11

炒韵，放适量的孜然调香即可

炒土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-13

©本菜谱的做法由 清風飄飄 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 炒 家常菜 午餐

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