小兔子馒头—迷迭香

小兔子馒头—迷迭香

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迷迭香Rosemary
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今天这款可爱的小兔子馒头，非常适合有宝宝的宝妈，关键是步骤极其简单，完全不用担心自己手不够巧。快来试试吧！

馒头的用料

中筋面粉 200g 酵母 2g
温水 100g 红曲粉 2g

馒头的做法

小兔子馒头—迷迭香的做法图解1

步骤1

酵母用温水稀释，倒入面粉中揉成面团
小兔子馒头—迷迭香的做法图解2

步骤2

盖上保鲜膜，醒面2小时
小兔子馒头—迷迭香的做法图解3

步骤3

醒好的面团取出，揉出面团中的气泡，将面团按2:3分成大小两个面团
小兔子馒头—迷迭香的做法图解4

步骤4

在小面团上撒红曲粉揉匀
小兔子馒头—迷迭香的做法图解5

步骤5

将两种面团分成小剂子，擀平，红上白下叠在一起，再擀平
小兔子馒头—迷迭香的做法图解6

步骤6

从面片的1/3处下刀将面片切开，从未切开的一端将面片卷起2/3
小兔子馒头—迷迭香的做法图解7

步骤7

对折后立起来，整理形状
小兔子馒头—迷迭香的做法图解8

步骤8

用牙签压出耳朵折痕
小兔子馒头—迷迭香的做法图解9

步骤9

将小兔子馒头放入蒸笼中二次发酵30分钟，用细毛笔沾红曲水，画上小兔子的眼睛和嘴
小兔子馒头—迷迭香的做法图解10

步骤10

大火蒸30分钟，出锅
小兔子馒头—迷迭香的做法图解11

步骤11

超萌超可爱的小兔子馒头就做好啦～

馒头的烹饪技巧

1. 用45度左右的温水稀释酵母。 2. 馒头熟之前不可开锅盖。 3. 馒头蒸好掀开锅盖时要快速，万不可让锅盖上的水蒸气流到馒头上。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-14

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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