生拌西葫芦

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西葫芦不但好吃，营养还十分丰富，西葫芦中含有丰富的维生素和充足的水分，不但能补充人体日常需要的营养，还能滋润皮肤，起到养颜美容的作用。西葫芦还是一种低嘌呤的食物，特别适合痛风患者食用。

生拌西葫芦的用料

西葫芦 一个 盐 少许
花椒 少许 生抽 一勺
料酒 少许 白醋 少许
小米椒 几只 小葱 少许

生拌西葫芦的做法

生拌西葫芦的做法图解1

步骤1

新鲜的西葫芦一个，清洗干净。
生拌西葫芦的做法图解2

步骤2

用刨丝的工具将西葫芦刨成细丝，刨丝的时候注意，不要刨到内瓤，内瓤的口感不好，可以留着炒菜的时候用。
生拌西葫芦的做法图解3

步骤3

油锅烧热，下入花椒炒出香味，如果家里有花椒油就可以省略这一步。
生拌西葫芦的做法图解4

步骤4

将料酒，生抽，白醋混合，准备少许小葱，不喜欢吃葱也可以不放。
生拌西葫芦的做法图解5

步骤5

小米辣去蒂，对半切开，然后切成小碎块。
生拌西葫芦的做法图解6

步骤6

将西葫芦丝装入一个大点的容器内，加入小葱，料汁，盐，小米辣。
生拌西葫芦的做法图解7

步骤7

用筷子搅拌均匀，装盘即可食用，熟练了步骤以后做起来非常快的，五分钟用不了就可以上桌。

生拌西葫芦的烹饪技巧

清洗西葫芦的时候可以先用盐涂抹一下，搓洗干净西葫芦的外皮，用盐清洁能起到消毒杀菌的效果，盐本身就可以食用，所以也特别健康； 如果喜欢更清爽一些的颜色，可以将生抽去掉，这样做出来的西葫芦颜色更翠绿。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-14

©本菜谱的做法由 金龙鱼知食青年 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 拌 晚餐 一家三口 午餐

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