蒜苔酱爆鸡蛋猪肉卤

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妈妈用上学时期常吃的香菇酱创新成了一道米饭汤饭，我工作在外地让妈妈教会了我怎么做，很好吃很有上学时候的味道。（适合米饭和面条的卤）

鸡蛋猪肉汤饭的用料

蒜苔 400g 鸡蛋 3-4颗
盐油 适量 五花肉馅 200g
香菇酱 两袋

鸡蛋猪肉汤饭的做法

蒜苔酱爆鸡蛋猪肉卤的做法图解1

步骤1

把准备好的蒜苔洗净，去掉头部的那一段。
蒜苔酱爆鸡蛋猪肉卤的做法图解2

步骤2

洗净的蒜苔切丁备用。
蒜苔酱爆鸡蛋猪肉卤的做法图解3

步骤3

准备好肉，最好使用肉馅。
蒜苔酱爆鸡蛋猪肉卤的做法图解4

步骤4

准备好三到四颗鸡蛋
蒜苔酱爆鸡蛋猪肉卤的做法图解5

步骤5

准备好两包香菇酱，没有这种别的也可以尝试，我感觉这种的味道比较好，我一直在吃这种。
蒜苔酱爆鸡蛋猪肉卤的做法图解6

步骤6

适量的油。（致死量）
蒜苔酱爆鸡蛋猪肉卤的做法图解7

步骤7

炒一下肉，最好准备点料酒去腥。（抱歉我没有准备但是没有啥事）
蒜苔酱爆鸡蛋猪肉卤的做法图解8

步骤8

炒到随心的境界就行了。
蒜苔酱爆鸡蛋猪肉卤的做法图解9

步骤9

加入切好的蒜苔。
蒜苔酱爆鸡蛋猪肉卤的做法图解10

步骤10

翻炒一会。
蒜苔酱爆鸡蛋猪肉卤的做法图解11

步骤11

继续翻炒，可以适当加点酱油。（比较好看）
蒜苔酱爆鸡蛋猪肉卤的做法图解12

步骤12

加入准备好的酱。（这个全靠的酱味）
蒜苔酱爆鸡蛋猪肉卤的做法图解13

步骤13

翻炒均匀，炒出酱香味
蒜苔酱爆鸡蛋猪肉卤的做法图解14

步骤14

加入适量的清水，凉的就行。
蒜苔酱爆鸡蛋猪肉卤的做法图解15

步骤15

开锅后加入足够的鸡蛋搅烂，加入适当的食盐。（别加多了，你的酱可能是有盐的，加点尝一下汤，能吃，没毒。）
蒜苔酱爆鸡蛋猪肉卤的做法图解16

步骤16

等特别熟了就可以了，我一般都是等五分钟。（期间可以收拾一下）
蒜苔酱爆鸡蛋猪肉卤的做法图解17

步骤17

是不是很简单。

鸡蛋猪肉汤饭的烹饪技巧

注意别糊了、盐别放多了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-14

©本菜谱的做法由 独自呵呵 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 炒 咸 家常菜

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