豆沙包之大“橘”大利猪猪包

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大吉大利 甜甜蜜蜜

大的用料

中筋面粉 300g 细砂糖 25g
酵母 2g 温水 150g
抹茶粉、红曲粉、胡萝卜粉、竹炭粉 适量

大的做法

豆沙包之大“橘”大利猪猪包的做法图解1

步骤1

先将中筋面粉和细砂糖搅拌均匀
豆沙包之大“橘”大利猪猪包的做法图解2

步骤2

酵母先用10g温水醒一下
豆沙包之大“橘”大利猪猪包的做法图解3

步骤3

酵母水倒入面粉中搅拌均匀
豆沙包之大“橘”大利猪猪包的做法图解4

步骤4

剩余的温水慢慢倒入面粉中 用筷子搅拌成絮状
豆沙包之大“橘”大利猪猪包的做法图解5

步骤5

将面团取出放在硅胶垫上 反复揉搓至表面光滑
豆沙包之大“橘”大利猪猪包的做法图解6

步骤6

放入盆中盖上保鲜膜 放至温暖处发酵
豆沙包之大“橘”大利猪猪包的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大 拉开面团呈蜂窝状
豆沙包之大“橘”大利猪猪包的做法图解8

步骤8

将面团取出排气揉圆后 搓成长条 先切一块60g的面团 剩下的分成均等的6份
豆沙包之大“橘”大利猪猪包的做法图解9

步骤9

取60g面团 加入蔬果粉揉成如图所示的几个面团
豆沙包之大“橘”大利猪猪包的做法图解10

步骤10

取一个面团擀成中间厚四边薄的皮
豆沙包之大“橘”大利猪猪包的做法图解11

步骤11

豆沙搓圆放中间
豆沙包之大“橘”大利猪猪包的做法图解12

步骤12

收口 捏紧 拉掉多余的面团
豆沙包之大“橘”大利猪猪包的做法图解13

步骤13

多出的白色面团做成耳朵和蹄 黑色面团做眼睛 粉色面团做鼻子 用牙签戳出鼻孔
豆沙包之大“橘”大利猪猪包的做法图解14

步骤14

用橘色做橘子 绿色做叶子
豆沙包之大“橘”大利猪猪包的做法图解15

步骤15

把橘子粘上
豆沙包之大“橘”大利猪猪包的做法图解16

步骤16

依次做好放进蒸笼 醒发20分钟
豆沙包之大“橘”大利猪猪包的做法图解17

步骤17

红色面团搓圆 绿色做叶子
豆沙包之大“橘”大利猪猪包的做法图解18

步骤18

用牙签在两片叶子中间戳一个洞
豆沙包之大“橘”大利猪猪包的做法图解19

步骤19

用黑色做杆子
豆沙包之大“橘”大利猪猪包的做法图解20

步骤20

依次做好
豆沙包之大“橘”大利猪猪包的做法图解21

步骤21

大火蒸15分钟闷5分钟

大的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-15

©本菜谱的做法由 燕子的洋 编写，未经授权不得转载

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