时蔬美味牛肉串

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喜欢撸各种口味的串串烧烤，外面烧烤店卖的不敢常吃，担心卫生问题，自己在家做，好吃又卫生，今天烤了时蔬牛肉串，好吃到哭，牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能够提高抵抗力，牛肉还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。

牛肉串的用料

牛肉 400克 青尖椒 1个
红椒 1个 杏鲍菇 半个
料酒 10克 生抽 15克
花椒粉 2克 孜然粉 3克
盐 适量 橄榄油 5克
洋葱 20克 鸡精 1克

牛肉串的做法

#春天肉菜这样吃#时蔬美味牛肉串的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材，牛肉洗干净，用清水把血水泡出。
#春天肉菜这样吃#时蔬美味牛肉串的做法图解2

步骤2

把洗净的牛肉，用刀切成大小一致的小块。
#春天肉菜这样吃#时蔬美味牛肉串的做法图解3

步骤3

把切好的牛肉放入碗里，加入切好的洋葱。
#春天肉菜这样吃#时蔬美味牛肉串的做法图解4

步骤4

加入料酒去除牛肉的腥味。
#春天肉菜这样吃#时蔬美味牛肉串的做法图解5

步骤5

加入生抽调色。
#春天肉菜这样吃#时蔬美味牛肉串的做法图解6

步骤6

再加入花椒粉和孜然粉。
#春天肉菜这样吃#时蔬美味牛肉串的做法图解7

步骤7

最后加入适量的盐和鸡精调味。
#春天肉菜这样吃#时蔬美味牛肉串的做法图解8

步骤8

把所有的食材和调料搅拌均匀，腌制2小时左右。
#春天肉菜这样吃#时蔬美味牛肉串的做法图解9

步骤9

腌制好的牛肉，倒入橄榄油搅拌均匀，这样烤出来的牛肉不会发干哟。
#春天肉菜这样吃#时蔬美味牛肉串的做法图解10

步骤10

这个时候把青尖椒和红椒，用刀切成小块。
#春天肉菜这样吃#时蔬美味牛肉串的做法图解11

步骤11

杏鲍菇洗净后用刀切成小块。
#春天肉菜这样吃#时蔬美味牛肉串的做法图解12

步骤12

竹签提前用清水浸泡一会儿，所有的食材准备好后。
#春天肉菜这样吃#时蔬美味牛肉串的做法图解13

步骤13

取一根牙签，一块肉，一款杏鲍菇，一块彩椒，这样串起来，依次串完所有的牛肉，烤盘垫上油纸，将串好的牛肉串放入烤盘中。
#春天肉菜这样吃#时蔬美味牛肉串的做法图解14

步骤14

这个时候再用刷子蘸少许橄榄油，涂抹在牛肉串上。
#春天肉菜这样吃#时蔬美味牛肉串的做法图解15

步骤15

把做好的牛肉串放入东菱烤箱的中层。
#春天肉菜这样吃#时蔬美味牛肉串的做法图解16

步骤16

东菱烤箱上管190度，下管185度烤23分钟。
#春天肉菜这样吃#时蔬美味牛肉串的做法图解17

步骤17

烤至15分钟后取出烤盘，将肉串两面刷上橄榄油，再撒上孜然粉，再次送入烤箱烤10分钟。
#春天肉菜这样吃#时蔬美味牛肉串的做法图解18

步骤18

啦啦啦，时蔬烤牛肉串出炉啦。
#春天肉菜这样吃#时蔬美味牛肉串的做法图解19

步骤19

健康营养又美味。
#春天肉菜这样吃#时蔬美味牛肉串的做法图解20

步骤20

成品一

牛肉串的烹饪技巧

牛肉可以换成其它的肉类，腌制的时间不宜过短哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-16

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 香 中国菜 烤 晚餐

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