黑胡椒烤鱼

独家
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一直以来黄鱼和鲈鱼的基本吃饭都是清蒸,吃多了也就腻了,于是想做一些改变,第一次用的是小黄鱼烤了2条,当时吃了一条,第二天又用烤箱热了一下,可能是之前菜太多没用心品尝,结果发现鱼骨都烤的酥脆,连鱼头都吃掉了,吃掉了…因为做法简单,用料也平常,值得分享。

烤鱼的用料

小黄鱼一条 250g 黑胡椒 适量
椒盐 适量 柠檬汁 适量
食用油 适量

烤鱼的做法

黑胡椒烤鱼的做法图解1

步骤1

先把鱼洗干净,片成两半平铺,然后加黑胡椒,椒盐,柠檬汁腌制30分钟。
黑胡椒烤鱼的做法图解2

步骤2

烤箱,180℃预热5分钟以后,将腌制好的鱼,放在锡纸上,淋少于食用油,放入烤箱,烤制30分钟。注意烤制15分钟的时候需要翻面一次。

烤鱼的烹饪技巧

1、分别烤了2次,第一次黄鱼,第二次鲈鱼,黄鱼烤出来的味道和口感都比鲈鱼好,建议用小黄鱼。 2、我家是蒸烤箱各家温度控制不一样需要自己掌握火候。 3、鱼的水分比较多,烤制过程中需要更换一次烤纸,顺便翻面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-17

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