豆酱炒绿茄子

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小蓉儿
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茄子是我最爱吃的蔬菜，南方没见过绿色的茄子，只吃过白色的茄子，紫色的圆茄，紫色的长条茄子，这次妹妹去了东北，给我带回来了绿色茄子，第一次吃，肯定要用心烹饪做出好味道。

炒绿茄子的用料

绿茄子 一个 蒜头 半个
玉米油 适量 蚝油 适量
生抽 适量 豆酱 适量
淀粉水 适量

炒绿茄子的做法

豆酱炒绿茄子的做法图解1

步骤1

绿色茄子洗干净，蒜头备用
豆酱炒绿茄子的做法图解2

步骤2

茄子设成片备用
豆酱炒绿茄子的做法图解3

步骤3

蒜头切成末备用
豆酱炒绿茄子的做法图解4

步骤4

锅中倒入适量油，油热倒入蒜末爆香
豆酱炒绿茄子的做法图解5

步骤5

倒入茄子翻炒均匀
豆酱炒绿茄子的做法图解6

步骤6

倒入适量开水，盖上锅盖焖至茄子变软，此时还有点汤汁
豆酱炒绿茄子的做法图解7

步骤7

倒入适量的蚝油
豆酱炒绿茄子的做法图解8

步骤8

再加入适量的生抽
豆酱炒绿茄子的做法图解9

步骤9

加入一勺子普宁豆酱
豆酱炒绿茄子的做法图解10

步骤10

把淀粉水倒入锅中，炒匀
豆酱炒绿茄子的做法图解11

步骤11

美味的豆酱焖绿茄子就完成啦

炒绿茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-17

©本菜谱的做法由 小蓉儿 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 炒 咸 家常菜

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