土豆虾糕 宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上 今天这款辅食，我一定要推荐给你，因为实在是太！简！单！ 只要你会切菜、会搅拌，再把食材随便一蒸，就能出锅了。不用打发也不用烤箱，哪怕是厨房小白也可以轻松搞定！” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

土豆虾糕的用料

土豆 150克 淀粉 70克
虾仁 30克 香菇 15克
胡萝卜 10克 鸡蛋 2个
柠檬 适量

土豆虾糕的做法

土豆虾糕 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：土豆150克、淀粉70克、虾仁30克、香菇15克、胡萝卜10克、鸡蛋2个 辅料：柠檬 操作时间：40分钟 难度分析：初级
土豆虾糕 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

土豆切丁，放入蒸锅，蒸15分钟。
土豆虾糕 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

虾仁去除背腹部的虾线，切碎、剁成泥状，用柠檬片腌制15分钟。 *放柠檬片的作用是为了祛除腥味儿。
土豆虾糕 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

香菇放入沸水中焯水。
土豆虾糕 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

香菇、胡萝卜分别切成小丁。
土豆虾糕 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

香菇、胡萝卜分别切成小丁。
土豆虾糕 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

待虾泥腌制完成后，去掉柠檬片，虾泥倒入土豆泥中。
土豆虾糕 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

在碗内继续加入胡萝卜丁、香菇丁。
土豆虾糕 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

最后加入淀粉、鸡蛋、盐。 *这里最好用玉米淀粉，如果家里没有，用土豆淀粉或红薯淀粉也可以，但是不要用面粉哈，口感会比较硬。 *盐分可以根据宝宝口味进行调节，如果宝宝可以接受天然食材的味道，不加也是可以的。
土豆虾糕 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

用筷子，将所有食材搅拌均匀。
土豆虾糕 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

模具刷油，在底部铺好油纸。 *如果不用模具，耐高温的玻璃蒸碗也是可以的。
土豆虾糕 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

将土豆虾糊倒入模具中。 *8分满就可以了，因为虾糕蒸好后会微微膨胀的。
土豆虾糕 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

端住模具，在桌上用力震几次，震出大气泡。 *双手拿着模具的边拎起来，用力往下一敲，就可以震出气泡。这样做是避免蒸的时候出现很多小孔。
土豆虾糕 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

将模具放入沸水锅中，用中火蒸20分钟左右。 *蒸虾糕的时间要根据自家的模具大小来决定，一定要以熟透为准。
土豆虾糕 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

完全熟透后取出，待虾糕温凉后，脱模。 *用小刀在蛋糕四周划一圈就可以轻松脱模了，非常简单。
土豆虾糕 宝宝辅食食谱的做法图解16

步骤16

将整块虾糕切成多个小块，宝宝用手抓着吃，非常方便。
土豆虾糕 宝宝辅食食谱的做法图解17

步骤17

如果觉得口味清淡，还可以蘸点番茄酱。宝宝几口就能吃完一块，连抓了好几块都吃不腻！ *小虾糕最好在1~2天内全部消灭掉呀~

土豆虾糕的烹饪技巧

*小虾糕最好在1~2天内全部消灭掉呀~ 辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu993需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-19

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