面筋塞肉【健康家常菜】

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肖肖肖肖肖肖儿
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传统面筋塞肉 油一般都比较大 需要先过一下油，而且用的是猪肉馅儿～ 我这次为了缓解热量差 选用的是牛肉而且还是选的瘦肉部分自己绞的馅儿～开始也没有过油～所以整体来讲偏向健康些～配米饭真的超级好吃啦～～～

面筋塞肉的用料

葱姜末 适量 牛肉馅 半斤
油面筋 半袋儿 料酒
生抽 酱油 老抽 蚝油
冰糖 盐
白胡椒 大料 一个

面筋塞肉的做法

#精品菜谱挑战赛#面筋塞肉【健康家常菜】的做法图解1

步骤1

牛肉馅儿+盐+生抽老抽酱油+白胡椒+葱姜末 搅打上劲儿～不介意的话其实放点淀粉更好 我没有放～然后用筷子扎一个眼儿塞到油面筋里
#精品菜谱挑战赛#面筋塞肉【健康家常菜】的做法图解2

步骤2

锅中倒一点儿油 爆香葱姜大料，把面筋眼儿朝下煎，使之定型即可
#精品菜谱挑战赛#面筋塞肉【健康家常菜】的做法图解3

步骤3

锅中倒料酒 生抽老抽盐糖
#精品菜谱挑战赛#面筋塞肉【健康家常菜】的做法图解4

步骤4

倒一碗水 至其沸腾 转小火盖锅盖，大概5min左右 面筋都蔫儿了 熟透入味儿即可
#精品菜谱挑战赛#面筋塞肉【健康家常菜】的做法图解5

步骤5

可以放点儿水淀粉勾芡 如果不喜欢汁儿也可以不放～
#精品菜谱挑战赛#面筋塞肉【健康家常菜】的做法图解6

步骤6

出锅撒葱花点缀～完美开吃～

面筋塞肉的烹饪技巧

牛肉味道比较重 其实你们也可以用纯瘦猪肉 或者鸡胸肉糜啊！不过我真的好喜欢牛肉的膻味儿～嘻嘻嘻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-22

©本菜谱的做法由 肖肖肖肖肖肖儿 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 晚餐 家常菜 午餐 香

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