黄金蛋炒饭

精品
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「黄金蛋炒饭」越简单的 越难忘 越真实的 越感动

食材清单

隔夜米饭 适量 鸡蛋 两颗
虾仁 适量 甜玉米粒 适量
大葱 适量 小香葱 少量
食用油 适量 黄酒 少量

烹饪步骤

黄金蛋炒饭的做法图解1

步骤1

将鸡蛋打散,隔夜米饭充分地与蛋液混合,浸泡五分钟,让蛋液完全喂饱在饭粒中,这是能炒出颗颗饱满的黄金米粒的关键。
黄金蛋炒饭的做法图解2

步骤2

将虾仁去壳,剃掉背线。用一勺黄酒浸泡备用。
黄金蛋炒饭的做法图解3

步骤3

甜玉米粒准备好。大葱、小香葱切碎备用。
黄金蛋炒饭的做法图解4

步骤4

起锅油热,下大葱粒,煸炒出香味,下蛋液米饭。
黄金蛋炒饭的做法图解5

步骤5

慢慢炒至到米饭松散开,颗颗分明。火候很重要,别太着急。
黄金蛋炒饭的做法图解6

步骤6

下入虾仁、甜玉米粒,稍加煸炒,加入盐、鸡精调味,
黄金蛋炒饭的做法图解7

步骤7

起锅成盘,加入小香葱。

小贴士


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创建时间:2013-01-16 11:20:30

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