茄条炒海虹

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家人和我都喜欢吃海鲜和蔬菜，不知道吃啥的时候，就打开家里的冰箱看看有啥存货，看见还有两根茄子，想想冰柜里还有一些海虹肉，加点青椒一炒，用了多力浓香花生油炒的就是香，简单的小炒，营养丰富又健康美味哟……

茄条炒海虹的用料

茄子 1条 海虹肉 80克
青椒 1个 多力浓香花生油 20克
盐 适量 鸡精 1克
生抽 10克 花椒 1克
盐 适量 鸡精 1克
葱 5克 姜 3克

茄条炒海虹的做法

#多力金牌大厨带回家-上海站#茄条炒海虹的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材，海虹肉提前从冰柜里拿出来解冻。
#多力金牌大厨带回家-上海站#茄条炒海虹的做法图解2

步骤2

茄子洗净后用刀切成小条状。
#多力金牌大厨带回家-上海站#茄条炒海虹的做法图解3

步骤3

青尖椒切丝，葱姜也切成丝备用。
#多力金牌大厨带回家-上海站#茄条炒海虹的做法图解4

步骤4

东菱早餐机的汤锅里，加入适量的清水煮沸后，加入少许盐放入海虹肉焯一下水后，捞出沥干水分备用。
#多力金牌大厨带回家-上海站#茄条炒海虹的做法图解5

步骤5

早餐机的平底锅里倒入多力浓香花生油烧热。
#多力金牌大厨带回家-上海站#茄条炒海虹的做法图解6

步骤6

放入花椒小火慢慢炒出香味，再放入葱姜丝爆香。
#多力金牌大厨带回家-上海站#茄条炒海虹的做法图解7

步骤7

这个时候加入生抽调色。
#多力金牌大厨带回家-上海站#茄条炒海虹的做法图解8

步骤8

放入切条的茄子。
#多力金牌大厨带回家-上海站#茄条炒海虹的做法图解9

步骤9

大火翻炒至茄条断生变色。
#多力金牌大厨带回家-上海站#茄条炒海虹的做法图解10

步骤10

这个时候加入适量的盐和鸡精调味。
#多力金牌大厨带回家-上海站#茄条炒海虹的做法图解11

步骤11

大火翻炒片刻后，倒入焯过水的海虹肉。
#多力金牌大厨带回家-上海站#茄条炒海虹的做法图解12

步骤12

继续大火翻炒均匀，加入青尖椒丝。
#多力金牌大厨带回家-上海站#茄条炒海虹的做法图解13

步骤13

大火翻炒均匀即可关火。
#多力金牌大厨带回家-上海站#茄条炒海虹的做法图解14

步骤14

啦啦啦，鲜美无比又营养的茄条炒海虹就出锅咯。
#多力金牌大厨带回家-上海站#茄条炒海虹的做法图解15

步骤15

绝对的下饭菜，米饭的杀手。
#多力金牌大厨带回家-上海站#茄条炒海虹的做法图解16

步骤16

成品一

茄条炒海虹的烹饪技巧

茄子不要切的太细，以免在炒制过程中容易炒烂，影响口感和卖相哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-24

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 炒 煮 咸

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