五香鹌鹑蛋

5970 浏览 22 收藏
收藏
kaola6
kaola6
＋ 关注


买菜的时候看到卖鸡蛋的摊子上有鹌鹑蛋卖，顿时想到了小时候吃的袋装的一颗小鹌鹑蛋，那儿时的味道确实让人怀念，怀念不如行动。 鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，被认为是"动物中的人参"，宜常食为补食之品，因为在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。特别是鹌鹑蛋的营养分子较小，比起鸡蛋更容易吸收，利用。同时比鸡蛋，鹌鹑蛋的胆固醇含量更低

五香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 半斤 老抽 2勺
大料 一颗 盐 2勺
桂皮 2克 香叶 2~3片
红茶 一小撮 糖 适量
香菇 适量

五香鹌鹑蛋的做法

五香鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

把所有食材准备好
五香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

把鹌鹑蛋放入锅中，撒上一丢丢盐
五香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

用大火煮开后，调小伙再煮两分钟后，捞出来放入装好冷水的盆中浸泡一会
五香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

把浸泡后的鹌鹑蛋放入有盖子的盒内，盖上盖子上下摇一摇，这样鹌鹑蛋比较容易剥壳，想偷懒的小主可以省略这步
五香鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

最后把处理好的鹌鹑蛋放入锅内，将其他的调料一起开煮，期间等红茶煮开了，将老抽倒一丢丢，用糖来最终调味
五香鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

噔噔，这样五香鹌鹑蛋就做好啦！

五香鹌鹑蛋的烹饪技巧

刚开始煮鹌鹑蛋的时候，一定要用冷水，否则蛋壳会有开裂的现象哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-24

©本菜谱的做法由 kaola6 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 早餐 中国菜 夜宵 家常菜

五香鹌鹑蛋的其他做法更多

上传我做的这道菜

五香鹌鹑蛋的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 五香鹌鹑蛋

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 五香鹌鹑蛋的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活