土匪猪肝

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这道菜是为不爱吃猪肝的儿子做的，土匪猪肝他却爱吃，用他的话说“香辣有食欲，像烧烤的味道”

土匪猪肝的用料

猪肝 500g 辣椒粉 适量
姜蒜 少许 盐 少许
油 适量 白醋 少量
孜然粉 少许 生抽 少许
葱花 少许

土匪猪肝的做法

土匪猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝切腰花刀，放盐，醋，酒，姜，腌制30分钟（排毒） 猪肝腌制好后用水清洗多遍至水干净捞出沥干水份，再次加少水盐入味
土匪猪肝的做法图解2

步骤2

起油锅八成热猪肝下锅炸至金黄捞出
土匪猪肝的做法图解3

步骤3

重起油锅，加入姜片，蒜，干辣椒，下炸好的猪肝，放少许生抽，撒辣椒粉，孜然粉，葱花，出锅
土匪猪肝的做法图解4

步骤4

装盘上桌

土匪猪肝的烹饪技巧

油炸猪肝的时候要炸熟炸透，注意不要炸糊了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-24

©本菜谱的做法由 宝宝很顽皮 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 香 晚餐 一人食 一家三口

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