番茄鲜笋汤面

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lin悠然11
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春天了，但早上还是有点冷的，一大早出门上班上学，吃点暖和的很必要，那就来一碗番茄鸡蛋鲜笋汤面。 初春的鲜笋最是鲜嫩好吃，快尝尝鲜吧！

番茄鲜笋汤面的用料

番茄 100g 鸡蛋 1个
鲜笋 100g 青菜 20g
金针菇 80g 面条 160g
香葱 15g

番茄鲜笋汤面的做法

番茄鲜笋汤面的做法图解1

步骤1

食材准备：鲜笋入开水锅烫一分钟捞出，青菜从中间切开冲洗干净
番茄鲜笋汤面的做法图解2

步骤2

焯水后的鲜笋切片，番茄去皮、香葱切碎
番茄鲜笋汤面的做法图解3

步骤3

炒锅烧油，油热先炒鸡蛋，炒好盛出，锅底留油下香葱根炒香，中火，然后下鲜笋翻炒
番茄鲜笋汤面的做法图解4

步骤4

下西红柿翻炒，调一点点生抽，待西红柿炒出水，加热水煮三五分钟至笋熟，下金针菇烫熟，一般四十秒就可以了。
番茄鲜笋汤面的做法图解5

步骤5

调盐，撒香葱叶
番茄鲜笋汤面的做法图解6

步骤6

面条煮好，烫青菜，捞入碗中，浇上煮好的番茄鸡蛋鲜笋汤，一碗暖暖又鲜美的汤面就做好了。
番茄鲜笋汤面的做法图解7

步骤7

成品
番茄鲜笋汤面的做法图解8

步骤8

成品
番茄鲜笋汤面的做法图解9

步骤9

成品

番茄鲜笋汤面的烹饪技巧

如果不喜欢炒鸡蛋，可以煮成荷包蛋。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-25

©本菜谱的做法由 lin悠然11 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 主食 面条 晚餐 咸

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