炒莴笋

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小熊食光
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莴苣含有多种维生素和矿物质，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。因此我觉得非常适合小仙女们食用哟。莴笋不论是凉拌还是炒，脆爽的口感我都非常喜欢。而且一根莴笋，叶能煮汤，皮能凉拌，茎能炒你。一顿饭的菜都齐了。现在先说说炒个莴笋片吧。

炒莴笋的用料

莴笋 1根 盐 2g
生姜 一小块 西红柿 半个
大蒜 5—6瓣 猪油 适量
瘦肉 50g左右

炒莴笋的做法

炒莴笋的做法图解1

步骤1

莴笋去皮去叶，讲莴笋切成菱形薄片。PS：叶子和皮不要扔，都可以吃哟。以后会发食谱说怎么吃莴笋皮。
炒莴笋的做法图解2

步骤2

准备生姜、蒜瓣、西红柿。将生姜蒜瓣切片，西红柿切丁备用。
炒莴笋的做法图解3

步骤3

瘦肉切成薄片备用
炒莴笋的做法图解4

步骤4

锅中放入猪油烧热，倒入生姜瘦肉。将瘦肉炒到七分熟。
炒莴笋的做法图解5

步骤5

瘦肉炒到七分熟，倒入莴笋片翻炒。翻炒五六下左右。
炒莴笋的做法图解6

步骤6

加入蒜片翻炒均匀。
炒莴笋的做法图解7

步骤7

将切好的西红柿丁倒入锅中翻炒熟，撒入大概两克左右的盐。盐量根据自己口味调整。然后就可以出锅了
炒莴笋的做法图解8

步骤8

开饭喽

炒莴笋的烹饪技巧

炒莴笋要想口感清脆颜色好看，就要提前准备好食材快速翻炒出锅，不能久炒，这样莴笋颜色发暗，口感不脆爽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-26

©本菜谱的做法由 小熊食光 编写，未经授权不得转载

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