手揉版☞奶香流心芝士面包☜

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原本称好的材料已投放到面包桶里,准备让面包机工作搅拌时候,面包机摆工了,找师傅上门修理还要一段时间。 材料称好,不忍心浪费,所以就试着手揉 其实手揉就是时间长些,还要有一颗耐心 但最后出来的成品觉得再累都觉得值得了

食材清单

高筋面粉 240g 低筋面粉 80g
4g 白砂糖 50g
鸡蛋 1个 160g
酵母 5g 奶粉 10克
黄油(后放) 25g 芝士片(一片分割3格) 6片

烹饪步骤

手揉版☞奶香流心芝士面包☜的做法图解1

步骤1

将所有材料称好 ☞(除黄油外先不放)☜ 手揉到面团光滑不粘手即可
手揉版☞奶香流心芝士面包☜的做法图解2

步骤2

然后加入黄油继续手揉直到出膜即可 (如上图右)
手揉版☞奶香流心芝士面包☜的做法图解3

步骤3

面团盖保鲜膜醒发15分钟
手揉版☞奶香流心芝士面包☜的做法图解4

步骤4

分割成15份,每个面团大概45克,揉圆,松弛15分钟。
手揉版☞奶香流心芝士面包☜的做法图解5

步骤5

取出一个面团,从上下擀开,放上芝士片
手揉版☞奶香流心芝士面包☜的做法图解6

步骤6

卷起,底部捏紧,放进烤箱发酵50-60分钟左右
手揉版☞奶香流心芝士面包☜的做法图解7

步骤7

烤前面上刷牛奶或蛋黄液,撒上芝麻(芝麻可撒可不撒,看个人喜好喔) 预热烤箱,烘烤时间温度170° 25分钟左右,看个人烤箱脾气!
手揉版☞奶香流心芝士面包☜的做法图解8

步骤8

流心面包,咸香可口,层次感超好!

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-26 12:07:17

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