烧鸡块

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烧鸡块的用料

鸡腿排 一斤 土豆 两个
老姜 一块 大葱 少量
盐 适量 老抽 1小勺
蚝油 2勺 酱油 适量
生抽 适量 上海辣酱油 两大勺

烧鸡块的做法

烧鸡块的做法图解1

步骤1

鸡腿排剁成块用酱油 盐 白胡椒粉 料酒腌制半个小时以上
烧鸡块的做法图解2

步骤2

土豆切滚刀块备用
烧鸡块的做法图解3

步骤3

起锅热油 炸土豆块 小火炸熟
烧鸡块的做法图解4

步骤4

待土豆块上色后控油盛出备用
烧鸡块的做法图解5

步骤5

葱姜切好备用
烧鸡块的做法图解6

步骤6

锅中留少许油放入葱姜炒香然后下去鸡块煸炒
烧鸡块的做法图解7

步骤7

将鸡块炒到表面焦黄放入酱油 耗油 生抽 老抽 盐煸炒均匀
烧鸡块的做法图解8

步骤8

倒入基本与鸡块一平的水大火烧开，中火炖
烧鸡块的做法图解9

步骤9

待汤汁剩下不多时放入土豆
烧鸡块的做法图解10

步骤10

最后汤汁全部收干净时放入两大勺上海辣酱油煸炒均匀
烧鸡块的做法图解11

步骤11

最后盛盘

烧鸡块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-26

©本菜谱的做法由 爱丫烘焙爱美食 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 炒 炸 炖 辣

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