香辣牛蛙

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牛蛙的营养成分是比较的高的，当中钙元素的含量是非常的高，并且牛蛙当中的磷元素、钾元素和锌元素的含量非常的高，并且这样的物质能够很有效的补充人身体里面的钙质，对于青少年的发育也是有很大的帮助，并且多吃牛蛙肉还能够很好的促进钙的吸收，而且当中的微量元素的含量非常的高，所以也是有很多的抗氧化的成分，这样的物质能够很好的缓解机体的衰老，还能够很好的润泽肌肤，所以也是非常的适合需要保养得女生来吃。 说真的对于烹饪牛蛙来说主要是靠出味大大的辣味，因为牛蛙本身肉质就很嫩。所以只要味道重没有腥味就算很完美了。蛙肉有着高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的美名。还具有滋阴壮阳、养心安神补气的功效，怪不得很多人特别爱吃。牛蛙最适合用来爆炒，搭配尖椒和花椒去腥香味浓郁肉质鲜美，下面就和大家分享具体的烹饪方法。

香辣牛蛙的用料

牛蛙 2只 大蒜 2瓣
生姜 2片 郫县豆瓣辣酱 1大勺
调味料 适量 花椒 一把
香叶 2片 青红椒 适量
芹菜 适量

香辣牛蛙的做法

香辣牛蛙的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
香辣牛蛙的做法图解2

步骤2

热锅冷油，加入姜蒜
香辣牛蛙的做法图解3

步骤3

加入花椒、香叶，爆香
香辣牛蛙的做法图解4

步骤4

加入牛蛙，炒至变色加入调味料 调味料：盐1⃣️小勺，料酒1⃣️勺，酱油1⃣️是，白糖少许，翻炒至变色
香辣牛蛙的做法图解5

步骤5

加入郫县豆瓣酱，继续翻炒
香辣牛蛙的做法图解6

步骤6

加入干辣椒，锅边淋少许水，小火盖上盖子焖2分钟
香辣牛蛙的做法图解7

步骤7

加入配菜炒至断水
香辣牛蛙的做法图解8

步骤8

再加少许水焖2分钟左右，就可以出锅了
香辣牛蛙的做法图解9

步骤9

出锅撒上香菜
香辣牛蛙的做法图解10

步骤10

吃吧
香辣牛蛙的做法图解11

步骤11

成品图

香辣牛蛙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-27

©本菜谱的做法由 coco的厨房 编写，未经授权不得转载

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    / 12 香辣牛蛙的做法步骤

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