葱油拌面

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对于一个以前连面都煮不好的人，现在成了家人和朋友眼里的大厨，每次回去都要给他们露一手，就拿面条来说打卤面，炸酱面，酸汤面，凉面，炒面想吃随时做，这次做了非常好吃的葱油拌面，10分钟就能吃上，别看调料就那几样，当你吃到第一口的时候一定会被这碗面而折服的，不信你来试试，真的无敌无敌爆好吃。

葱油拌面的用料

小葱 7-8颗 生抽 4勺
老抽 1勺 白糖 2勺
食用油 适量 白芝麻 少许
挂面 1把

葱油拌面的做法

葱油拌面的做法图解1

步骤1

准备好原料。
葱油拌面的做法图解2

步骤2

香葱去掉根部和黄叶洗净，用竹浆纸吸去多余水份，避免炸葱油的时候爆油。
葱油拌面的做法图解3

步骤3

香葱切段，大蒜去皮切片。
葱油拌面的做法图解4

步骤4

调酱汁，碗中放入1勺老抽，4勺生抽。
葱油拌面的做法图解5

步骤5

放入2勺白糖，搅拌至白糖融化备用，糖的量根据自己口味增减。
葱油拌面的做法图解6

步骤6

东菱早餐机平底锅放入适量油，小火放入葱白和蒜片炸。
葱油拌面的做法图解7

步骤7

葱白和蒜片微微焦黄的时候放入葱叶炸。
葱油拌面的做法图解8

步骤8

葱叶炸至焦黄放入调好的酱汁熬一分钟左右。
葱油拌面的做法图解9

步骤9

熬好的酱汁倒入碗中备用。
葱油拌面的做法图解10

步骤10

早餐机锅中水开放入面条煮熟，捞出过冷水。
葱油拌面的做法图解11

步骤11

面条捞入碗中放入熬好的酱汁。
葱油拌面的做法图解12

步骤12

拌匀后撒少许芝麻，就可以开吃了。
葱油拌面的做法图解13

步骤13

成品图
葱油拌面的做法图解14

步骤14

成品图

葱油拌面的烹饪技巧

1、葱油面用挂面和鲜面条都可以，粗的细的扁的宽的都行。 2、葱油每次可以多熬点，密封放冰箱冷藏一个星期没问题，吃时煮上一碗面浇上葱油就拌匀就可以了，葱洗净一定要控干水分，或者用厨房纸蘸干水份，要不油会噼里啪啦的爆的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-28

©本菜谱的做法由 飞燕飘舞 编写，未经授权不得转载
分类： 鲁菜 下酒菜 私房菜 主食 面条

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