黑糖珍珠

精品
8.0万 浏览 550 收藏
收藏
淘气欧若拉
淘气欧若拉
＋ 关注


喝一杯喜爱的奶茶已经成为很多小伙伴，工作生活之余的小确幸，小小的珍珠，大大的满足。 不过，笔者发现自己周围有很多沾茶即失眠的家伙，常常对着心仪的奶茶馋而不得。 于是自己动手制作了纯黑糖珍珠，配热牛奶完美还原含茶量为零的脏脏茶！

黑糖珍珠的用料

黑糖 120g 水 400g
木薯粉 230g

黑糖珍珠的做法

黑糖珍珠的做法图解1

步骤1

200克水，60克黑糖下锅，煮沸。 注意确保黑糖全部融化，全锅沸腾开花，不是煮热，一定要沸腾。 建议：使用小平底不粘锅
黑糖珍珠的做法图解2

步骤2

关火，倒入200克木薯粉，快速搅拌，稍凉快速揉搓至光滑。 提示：黑糖水不要过份沸煮，防止蒸发过多导致无法成团
黑糖珍珠的做法图解3

步骤3

面团压饼
黑糖珍珠的做法图解4

步骤4

面饼切条，根据自己的喜好决定大小 提醒，切好的面条一定要用保鲜膜覆盖，防止干裂
黑糖珍珠的做法图解5

步骤5

搓成小珍珠圆子，放入密封容器，洒入适当木薯干粉，防止粘粘
黑糖珍珠的做法图解6

步骤6

沸腾清水，煮至珍珠上浮。具体时间根据珍珠大小决定，新手可以通过试吃，确定是否熟透。 提醒，因为还要二次包裹黑糖，不建议煮太烂
黑糖珍珠的做法图解7

步骤7

煮好的珍珠，捞出放入凉水，稍微搅拌，防止粘团
黑糖珍珠的做法图解8

步骤8

200克水，60克黑糖，煮至沸腾放入已经煮熟的珍珠不停搅拌直至粘稠
黑糖珍珠的做法图解9

步骤9

馋人透亮的珍珠做好啦！
黑糖珍珠的做法图解10

步骤10

找个漂亮的容器，加入热牛奶就可以幸福的享用啦！

黑糖珍珠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-29

©本菜谱的做法由 淘气欧若拉 编写，未经授权不得转载

黑糖珍珠的其他做法更多

上传我做的这道菜

黑糖珍珠的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑糖珍珠

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 黑糖珍珠的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活