秀出你的早餐—简易炸酱面

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家里人老说我，一个南方人长了一个北方胃，对于各类面食都非常喜欢。 这款杂酱面深受我和闺女的喜爱，冰箱里经常放上一碗杂酱，早上醒来下点挂面，再挖上一勺杂酱，撒上葱花拌一拌，一碗香喷喷的面条就好了，好吃有能节约时间。

炸酱面的用料

肉3分肥7分瘦 250g 甜面酱 3勺
生抽 1勺 老抽 半勺
黄酒 适量 手工面 150g
香菜 1根 醋 1勺
生姜 1块 味精 少许

炸酱面的做法

秀出你的早餐—简易炸酱面的做法图解1

步骤1

肉剁碎姜切成片
秀出你的早餐—简易炸酱面的做法图解2

步骤2

热锅冷油放入姜片煎出香味
秀出你的早餐—简易炸酱面的做法图解3

步骤3

放入肉末煸炒片刻
秀出你的早餐—简易炸酱面的做法图解4

步骤4

放入1勺生抽半勺老抽
秀出你的早餐—简易炸酱面的做法图解5

步骤5

放入3⃣️勺京式甜面酱
秀出你的早餐—简易炸酱面的做法图解6

步骤6

翻炒均匀洒入适量的黄酒，关小火盖上锅盖焖2⃣️分钟左右
秀出你的早餐—简易炸酱面的做法图解7

步骤7

打开锅盖再次慢慢的翻炒三分钟左右，嗞拉嗞拉的就好了。
秀出你的早餐—简易炸酱面的做法图解8

步骤8

添到保鲜碗中，可以吃几天
秀出你的早餐—简易炸酱面的做法图解9

步骤9

烧一锅水，水开放1小勺盐，放入面条
秀出你的早餐—简易炸酱面的做法图解10

步骤10

面条煮开倒入半小碗水。再次煮开倒半碗水至煮开。这样面条更顺滑
秀出你的早餐—简易炸酱面的做法图解11

步骤11

面条捞至盘中，撒上葱花，挖入2勺炸酱
秀出你的早餐—简易炸酱面的做法图解12

步骤12

倒入1勺醋，少许的味精
秀出你的早餐—简易炸酱面的做法图解13

步骤13

撒一点香菜
秀出你的早餐—简易炸酱面的做法图解14

步骤14

拌一拌香喷喷的面条就好了

炸酱面的烹饪技巧

这份内容是几次肉的量，一个人面的量，不喜欢香菜的，可以和面一起煮几颗小青菜，喜欢辣的，可以放一点辣椒油味道会更好。面带点汤也不错的，方法是一样的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-30

©本菜谱的做法由 球小厨（美食分享） 编写，未经授权不得转载

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