清蒸小鲈鱼

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身为一个路亚钓手，家门口的江里鲈鱼暴多，今天上钩的都是小七星鲈鱼

清蒸鲈鱼的用料

小鲈鱼 数条 葱 少许
姜 少许 料酒 少许
盐 少许 蒸鱼豉油 少许
京葱 些许 大蒜 几瓣
色拉油 些许 耗油 少许

清蒸鲈鱼的做法

清蒸小鲈鱼的做法图解1

步骤1

将杀好洗净的鲈鱼摆盘，下面铺上一层京葱丝，用姜丝也可以
清蒸小鲈鱼的做法图解2

步骤2

在鱼身上抹上细盐，淋上料酒，蒸鱼豉油，大蒜颗粒和姜丝
清蒸小鲈鱼的做法图解3

步骤3

因为钓鱼，我特意买了蒸鱼锅和蒸鱼盘，哈哈哈！大火蒸7-10分钟看到鱼眼珠爆出即可。将盘里多余的汁水汤汁倒出！
清蒸小鲈鱼的做法图解4

步骤4

起热锅将蒸鱼豉油和糖，耗油，一起倒入搅拌均匀后淋在鱼上！撒上葱花，另起油锅导入些许色拉油，等油锅5分热，放大蒜颗粒炒香后浇在鱼上和葱花上！完成！

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-30

©本菜谱的做法由 Don't get too close 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 中国菜 咸鲜 锅具

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