手工饺子

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卿菲王
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今天女儿休息，说要吃粉粉的肉馅饺子。好吧，为娘我就满足你这个心愿！

饺子的用料

面粉 100g 水 50g
猪肉糜 150g 红曲粉 1g
盐 少许 葱花 少许
姜末 少许 料酒 少许
酱油 少许

饺子的做法

手工饺子的做法图解1

步骤1

1g的红曲粉加入面粉中。加水揉成光滑的面团。
手工饺子的做法图解2

步骤2

揉好的面团饧10分钟。
手工饺子的做法图解3

步骤3

饧面的时候，来调制肉馅，剁好的猪肉加入葱花，姜末，盐，料酒，酱油拌匀。我今天用的肉馅是昨天剩下的。
手工饺子的做法图解4

步骤4

饧好的面团揉成横截面为一元硬币大小的长条，然后切成均匀的剂子。
手工饺子的做法图解5

步骤5

剂子压扁，擀成薄薄的圆片。
手工饺子的做法图解6

步骤6

面片中间放入肉馅，两边捏合在一起。
手工饺子的做法图解7

步骤7

再分别从两端开始捏合，
手工饺子的做法图解8

步骤8

一盘手工饺子制作完成。

饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-31

©本菜谱的做法由 卿菲王 编写，未经授权不得转载

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