红烧日本豆腐

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红烧豆腐的用料

日本豆腐 3个 食用油 少许
生抽 1勺 老抽 1勺
糖 适量 辣椒 1根
胡萝卜 1根 葱姜蒜 适量
淀粉 若干

红烧豆腐的做法

红烧日本豆腐的做法图解1

步骤1

准备食材，三个豆腐、一根胡萝卜、一根辣椒、姜蒜若干。
红烧日本豆腐的做法图解2

步骤2

日本豆腐沿中间虚线切开，然后切成小段，裹上淀粉盘中备用。
红烧日本豆腐的做法图解3

步骤3

起锅烧油将豆腐煎至两面金黄，注意火候不要过大易糊。
红烧日本豆腐的做法图解4

步骤4

老抽、料酒、耗油、白糖混合调汁，再加入适量水搅匀待用。
红烧日本豆腐的做法图解5

步骤5

葱姜蒜爆锅炒出香味，加入辣椒、胡萝卜继续翻炒两分钟。
红烧日本豆腐的做法图解6

步骤6

倒入调好的汤汁和煎好的豆腐，大火收汁即可。
红烧日本豆腐的做法图解7

步骤7

出锅盛盘，开动啦~

红烧豆腐的烹饪技巧

因为汤汁已经有味道了，所以过程中就再不需要放盐了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-31

©本菜谱的做法由 胖子想要双眼皮 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 宴客菜 家常菜 午餐 晚餐

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