清炒芦笋胡萝卜

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芦笋要选比较新鲜的，一定要把根部清理干净，多去去皮，这样炒出来才比较嫩，根部不去皮会影响口感。

清炒芦笋胡萝卜的用料

新鲜芦笋 200克 胡萝卜 一小块
葱姜蒜末 适量 耗油 适量
盐 适量

清炒芦笋胡萝卜的做法

#多力金牌大厨带回家-上海站#清炒芦笋胡萝卜的做法图解1

步骤1

芦笋洗净，根部去皮切段，胡萝卜切片，放入开水里焯一分钟。(锅里加一点点盐和食用油，这样颜色更鲜艳)
#多力金牌大厨带回家-上海站#清炒芦笋胡萝卜的做法图解2

步骤2

锅里加适量多力花生油
#多力金牌大厨带回家-上海站#清炒芦笋胡萝卜的做法图解3

步骤3

放入葱姜蒜末炒香。
#多力金牌大厨带回家-上海站#清炒芦笋胡萝卜的做法图解4

步骤4

紧接着加入芦笋胡萝卜翻炒片刻。
#多力金牌大厨带回家-上海站#清炒芦笋胡萝卜的做法图解5

步骤5

最后放入耗油，适量盐翻炒几下出锅。(整个炒至过程大约2-3分钟，大火炒至)
#多力金牌大厨带回家-上海站#清炒芦笋胡萝卜的做法图解6

步骤6

是不是很简单，你学会了吗？
#多力金牌大厨带回家-上海站#清炒芦笋胡萝卜的做法图解7

步骤7

芦笋一定要把底部的皮刮干净，不然影响口感。

清炒芦笋胡萝卜的烹饪技巧

1.焯芦笋的水加一点盐和食用油，这样颜色比较鲜艳，芦笋一定要把底部的皮刮干净，不然影响口感。 2.整个炒至过程大约2-3分钟，全程大火炒至。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-01

©本菜谱的做法由 米粒爱奇异果 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 炒 焯 清淡

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