家常菜：泡菜肥牛

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这是一道非常开胃，又简单又快捷的家常菜。搭配白米饭吃起来很下饭。加水加汤又可以变成一碗色香味俱全的番茄肥牛汤面噢！

泡菜肥牛的用料

肥牛卷 300g 番茄 3-4个
大蒜 适量 金针菇 适量
生姜 适量 米辣子 2-3个
小杭椒 2个 黄豆酱 1大勺
辣椒酱 1大勺 白醋 1小勺
生抽 1小勺 盐 少许
白糖 少许 泡菜 适量

泡菜肥牛的做法

家常菜：泡菜肥牛的做法图解1

步骤1

食材部分的洗净去皮等准备工作。
家常菜：泡菜肥牛的做法图解2

步骤2

先给番茄去皮，去皮的番茄更容易出汁更好炒。锅里烧水，水开后把洗干净的番茄放进去，大约2-3分钟，番茄皮会裂开
家常菜：泡菜肥牛的做法图解3

步骤3

时间正好皮裂开了，轻轻一剥番茄皮就掉了。
家常菜：泡菜肥牛的做法图解4

步骤4

去皮后的番茄切碎，备用。
家常菜：泡菜肥牛的做法图解5

步骤5

金针菇洗净切掉根部。准备焯水
家常菜：泡菜肥牛的做法图解6

步骤6

热水烫一下就盛出，沥水备用。
家常菜：泡菜肥牛的做法图解7

步骤7

黄豆酱挖一大勺，备用。
家常菜：泡菜肥牛的做法图解8

步骤8

辣椒酱挖一大勺，备用。
家常菜：泡菜肥牛的做法图解9

步骤9

准备的调味料如图：从左到右，第一排依次是泡菜，辣椒酱，黄豆酱。第二排依次是小辣椒，生抽，白醋。
家常菜：泡菜肥牛的做法图解10

步骤10

热锅倒油，倒入蒜末，姜末，爆香。
家常菜：泡菜肥牛的做法图解11

步骤11

加入黄豆酱和辣椒酱，炒均匀。
家常菜：泡菜肥牛的做法图解12

步骤12

加入番茄，翻炒至浓稠。
家常菜：泡菜肥牛的做法图解13

步骤13

加入食用盐，拌均匀
家常菜：泡菜肥牛的做法图解14

步骤14

加白糖，拌均匀
家常菜：泡菜肥牛的做法图解15

步骤15

加入适量清水，煮沸。
家常菜：泡菜肥牛的做法图解16

步骤16

水开后倒入金针菇，再次煮开。
家常菜：泡菜肥牛的做法图解17

步骤17

汤煮开了就加入肥牛卷
家常菜：泡菜肥牛的做法图解18

步骤18

将生抽倒进锅中
家常菜：泡菜肥牛的做法图解19

步骤19

倒入白醋，翻炒均匀
家常菜：泡菜肥牛的做法图解20

步骤20

再加入泡菜，准备出锅时加入小辣椒，翻炒均匀就做好啦！
家常菜：泡菜肥牛的做法图解21

步骤21

趁热尝一尝。

泡菜肥牛的烹饪技巧

搭配米饭，或者直接加水变汤煮面，都是极好的选择哦！有空做一做吧，真的是超级好吃的哦(๑´ڡ`๑)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-01

©本菜谱的做法由 鱼鱼鱼鱼鱼魚 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 香 辣 午餐 炒

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