原味贝果

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低糖低油减肥佳品。模具是学厨金盘。

原味贝果的用料

高筋面粉 250克 细砂糖 10克
盐 4克 酵母粉 3克
水 140克 黄油 5克
糖水 水 1000克
糖 50克

原味贝果的做法

原味贝果的做法图解1

步骤1

面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。
原味贝果的做法图解2

步骤2

揉成团后加入黄油继续揉。
原味贝果的做法图解3

步骤3

揉到能拉出薄膜，但是不结实的扩展状态，不用像吐司那种薄膜。然后分成5份，盖保鲜膜松弛15分钟。
原味贝果的做法图解4

步骤4

取一个面团擀开翻面。
原味贝果的做法图解5

步骤5

将上下两边向中间折。
原味贝果的做法图解6

步骤6

再将上下向中间捏紧，搓成25厘米左右的长条。
原味贝果的做法图解7

步骤7

然后将一头用擀面杖压平。
原味贝果的做法图解8

步骤8

包裹住另一端，收紧封口。放在油纸上温暖处发酵30分钟。
原味贝果的做法图解9

步骤9

将糖水煮到冒小泡泡，然后小火维持在80到90度之间。
原味贝果的做法图解10

步骤10

将发酵好的面圈每面煮30秒。
原味贝果的做法图解11

步骤11

控干水分后放入学厨9076金盘中。
原味贝果的做法图解12

步骤12

烤箱中层200度，15到18分钟。
原味贝果的做法图解13

步骤13

出炉脱模放凉即可

原味贝果的烹饪技巧

因为我中途盖了锡纸，所以颜色有点浅，大家可以不盖的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-02

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载

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