尖椒肉丝

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尖椒肉丝的用料

尖椒 肉丝
蒜瓣姜丝 盐
生抽 生粉
料酒 鸡精
十三香

尖椒肉丝的做法

步骤1

里脊肉切丝，用盐、生抽、料酒、生粉抓匀，如想肉更嫩可再打入蛋清一起抓匀，腌制15分钟。

步骤2

尖椒切丝，葱切段蒜瓣拍扁。

步骤3

锅中入油，油不热时倒入肉丝，翻炒至油热肉丝变白，盛出。

步骤4

锅中再入少许油，油热，加入葱段和蒜瓣，岀香，加入尖椒，翻炒至断生加入肉丝，加少许十三香，加盐，翻炒均匀，至尖椒熟加鸡精翻炒均匀出锅即可。

尖椒肉丝的烹饪技巧

如果炒制过程中锅干可适量加清水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-20

©本菜谱的做法由 ..木子～～ 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒 微辣 家常菜 辣

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