麻辣排骨

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一腿毛毛
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我很喜欢胁排，带骨头的肉类都是我喜欢的。。肋排一般是做糖醋排骨，可是老公不爱吃甜的，所以就改成麻辣的了

麻辣排骨的用料

肋排 1 青辣椒 1
红辣椒 1 姜 1
生抽 1 料酒 1
葱 1 蒜 1

麻辣排骨的做法

麻辣排骨的做法图解1

步骤1

排骨先在水里泡一两个小时，泡出血水，然后加入料酒姜片一点五香粉淀粉 腌制一下
麻辣排骨的做法图解2

步骤2

腌制完后入锅里蒸半个小时到40分钟
麻辣排骨的做法图解3

步骤3

蒸的时候就可以准备调味料啦，辣椒切成小圈圈，蒜切片，还有葱，姜
麻辣排骨的做法图解4

步骤4

蒸好的排骨拿出，沥干水，锅里放油烧热后，入排骨炸 炸的时候注意火候，别炸过了，炸得表面焦黄就可以了，别发黑了
麻辣排骨的做法图解5

步骤5

捞出炸好的排骨，锅里留底油，放入所有调料炒出香味，倒入排骨 翻炒加盐味精生抽，如果锅里太干了，可以倒一点点开水，炒到辣椒的香味出来就可以起锅了

麻辣排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-12-21

©本菜谱的做法由 一腿毛毛 编写，未经授权不得转载

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