红烧带鱼

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红烧带鱼的用料

刀鱼（带鱼） 2条 胡萝卜
青椒 1个 葱
姜 蒜
生抽

红烧带鱼的做法

红烧带鱼的做法图解1

步骤1

刀鱼洗净去内脏，切成大8厘米左右的块，加少许盐和料酒腌制。
红烧带鱼的做法图解2

步骤2

辣椒切块，胡萝卜切片，葱，姜蒜切末备用。
红烧带鱼的做法图解3

步骤3

腌好的带鱼加少许干淀粉入热油锅炸至干酥。
红烧带鱼的做法图解4

步骤4

锅留少许油，爆香葱姜末，加入生抽，蚝油，糖，味精少许湿淀粉勾成芡汁，下入带鱼，胡萝卜，辣椒，蒜末翻炒出锅即可。

红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-28

©本菜谱的做法由 喝可乐的牛仔 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 香 家常菜 中国菜 12-23个月

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