蒸牛肉丸子

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蒸牛肉丸子，这从老妈那学的，每次家里的亲戚来，妈妈都会做这个。丸子做好后，一次吃不完可以放冰箱里，下次吃的时候热一下，懒人的办法，就着馒头能吃上几次。。。这是我第一次做，还算成功，拍了步骤，有兴趣的可以尝试下

蒸牛肉丸子的用料

牛肉 葱
姜 馒头
花椒 五香粉
盐 酱油
香油

蒸牛肉丸子的做法

蒸牛肉丸子的做法图解1

步骤1

备料：葱、姜、花椒水（用开水泡）
蒸牛肉丸子的做法图解2

步骤2

备料：牛肉、馒头（没错，就是大白面馒头，掰成块，淋少许水泡软备用）
蒸牛肉丸子的做法图解3

步骤3

葱、姜切末备用（好吧切葱的过程挺痛苦的。。。）
蒸牛肉丸子的做法图解4

步骤4

牛肉剁成馅儿（我是切片再切丝再切丁再剁，第二天胳膊废了好么）
蒸牛肉丸子的做法图解5

步骤5

肉馅剁得差不多的时候，放入葱末、姜末继续剁
蒸牛肉丸子的做法图解6

步骤6

葱姜剁匀后，放入馒头继续剁，期间可以加入少许花椒水
蒸牛肉丸子的做法图解7

步骤7

剁好后，倒入花椒水，加入适量盐和五香粉，顺一个方向打馅儿
蒸牛肉丸子的做法图解8

步骤8

取一个小碗导入适量酱油和香油，用手蘸着这个搓丸子
蒸牛肉丸子的做法图解9

步骤9

码入比较平的盘子里，大小不一的丸子搓好了-_-
蒸牛肉丸子的做法图解10

步骤10

放入锅中，待水开后大概20-30分钟出锅
蒸牛肉丸子的做法图解11

步骤11

好吃的牛肉丸子，蒸完会有很多汤汁，不喜欢的可以倒掉，但如果 一次吃不了，可以留一点点汤汁，放冰箱里，吃的时候热一下就行

蒸牛肉丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-30

©本菜谱的做法由 大君 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 蒸 香 晚餐 午餐

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