凤爪金豆

1.5万 浏览 48 收藏
收藏
爱傻痴痴
爱傻痴痴
＋ 关注

凤爪金豆的用料

鸡爪 15根 黄豆 两把
干辣椒 少量 老抽
生抽 黄豆酱油
盐

凤爪金豆的做法

步骤1

先将黄豆提前一天泡发，将鸡爪洗净，剪掉指甲盖部分，一根剁两段，葱姜蒜切好，取小碗，生抽，老抽，黄豆酱油，糖，水按照1：2：2：1：4的比例调匀，备用

步骤2

鸡爪放入锅中加水，煮至开锅，捞出控干，待用

步骤3

锅中倒入底油，烧热，放入葱姜蒜、小辣椒煸炒，炒制出香味后加入碗中调制好的蜜汁料，炒制冒泡，加入鸡爪

步骤4

为了节省时间，换高压锅，将炒锅中的直接倒入高压锅，放入八角，香叶，盐，泡发好的黄豆，如果感觉汤少，可以加入少量高汤，没有高汤，可以加入水，以快要没过鸡爪为准

步骤5

盖上高压锅盖，开锅后关小火，15分钟，放气后，打开锅盖，如果汤汁多，开火开盖靠干，盛盘

凤爪金豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-02

©本菜谱的做法由 爱傻痴痴 编写，未经授权不得转载
分类： 焖

凤爪金豆的其他做法更多

上传我做的这道菜

凤爪金豆的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 凤爪金豆

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 凤爪金豆的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活