妈妈教的东北菜——豆角炖粉条

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面吞云
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妈妈教的东北菜，简单方便，适合冬天，吃上一顿全身都暖和了，小的时候最喜欢粉条汤泡饭了。

妈妈教的东北菜——豆角炖粉条的用料

豆角 500克 粉条 适量
葱姜 适量

妈妈教的东北菜——豆角炖粉条的做法

妈妈教的东北菜——豆角炖粉条的做法图解1

步骤1

豆角已经去丝，各种形状的我们这边都叫豆角，个人觉得最好吃的稍微宽一点的，不过这个季节比较少。
妈妈教的东北菜——豆角炖粉条的做法图解2

步骤2

粉条提前用凉水泡两个小时。细粉比较容易熟。
妈妈教的东北菜——豆角炖粉条的做法图解3

步骤3

葱姜切碎，入油锅爆锅
妈妈教的东北菜——豆角炖粉条的做法图解4

步骤4

豆角入锅炒至变色，加入生抽，加入水，没过豆角，加入粉条，加入少许老抽上色。
妈妈教的东北菜——豆角炖粉条的做法图解5

步骤5

开锅后小火炖至汤剩下一点就可以出锅了。不要一点都没有，粉条容易糊在一起。

妈妈教的东北菜——豆角炖粉条的烹饪技巧

这是道素菜，觉得味道不够可以加入焯好的排骨或者土豆块胡萝卜块一起炖，更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-03

©本菜谱的做法由 面吞云 编写，未经授权不得转载

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