香菇蒸排骨

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香菇营养丰富，味美清香，常吃香菇能有效地预防感冒。其实，在我国民间早就有“食用香菇预防感冒”的说法，常食香菇能促进新陈代谢，使人精力旺盛，增加对疾病的抵抗能力，不易发生感冒。

香菇蒸排骨的用料

干香菇 80g 肋排 400g
葡萄籽油 适量 生抽 适量
老抽 适量 生粉 适量
鸡粉 适量 胡椒粉 适量
砂糖 适量 清水 适量

香菇蒸排骨的做法

香菇蒸排骨的做法图解1

步骤1

食材：肋排和干香菇。（生姜和蒜头没用到）
香菇蒸排骨的做法图解2

步骤2

将肋排用清水浸泡30分钟去血水，再次洗净，放入适量的老抽、生抽、砂糖、鸡粉、胡椒粉、生粉和清拌匀，腌制1小时左右。
香菇蒸排骨的做法图解3

步骤3

将干香菇泡发。
香菇蒸排骨的做法图解4

步骤4

用厨房剪刀剪成丝。
香菇蒸排骨的做法图解5

步骤5

放入蒸盘里。
香菇蒸排骨的做法图解6

步骤6

腌制好的肋排放在香菇丝上面。
香菇蒸排骨的做法图解7

步骤7

放入锅中。
香菇蒸排骨的做法图解8

步骤8

盖锅盖，大火蒸20分钟。
香菇蒸排骨的做法图解9

步骤9

揭盖，即可关火。

香菇蒸排骨的烹饪技巧

脾胃有寒，大便溏薄的人应当少食，以免症状加重。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-03

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 粤菜 蒸 清淡 朋友聚餐

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