生汆羊肉扯面

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飞翔的李白
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生汆羊肉扯面的用料

面粉 适量 羊肉 适量
葱 适量 姜 适量
花椒八角 适量 白菜 适量
粉条 适量

生汆羊肉扯面的做法

生汆羊肉扯面的做法图解1

步骤1

面粉加入适量的水，和成面团，面团要软一点，让面醒半个小时以上。ps:和面的水里加少许的盐
生汆羊肉扯面的做法图解2

步骤2

生羊肉切小块，加入葱，姜末，老抽，盐进行腌制。ps:羊肉一定要切小块，熟的快。
生汆羊肉扯面的做法图解3

步骤3

粉条用热水泡软，待用！不喜欢吃粉条的可以省略
生汆羊肉扯面的做法图解4

步骤4

锅内加水，放入生姜，葱，花椒和八角，煮沸！
生汆羊肉扯面的做法图解5

步骤5

待锅内水煮开后，把面擀开切块
生汆羊肉扯面的做法图解6

步骤6

把面扯开，下入沸腾的锅内。

步骤7

面煮开后放入泡发的粉条。

步骤8

待面和粉条将熟时，把腌制好的羊肉倒入。倒入羊肉是关键，把羊肉放到中间沸腾的地方，倒入后不要用筷子搅拌，盖上锅盖，让肉充分在锅内沸腾！最后加入白菜！白菜熟后，最后一道工序，加入盐和味精，就可以出锅啦！
生汆羊肉扯面的做法图解9

步骤9

放入香菜和蒜苗，完成啦！

生汆羊肉扯面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-06-02

©本菜谱的做法由 飞翔的李白 编写，未经授权不得转载

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