鸡蛋饼-快速美味早餐

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这个鸡蛋饼很营养哦，而且很快，我从准备到煎好才花了十五分钟。因为有鸡蛋，油也很少很健康，本来面就比较养胃，如果再配个粥就更完美了。我喜欢有点辣味就买了李锦记的豆豉辣椒酱，抹在上面卷起来吃，味道超赞！！不喜欢辣的可以抹甜面酱或者任何你喜欢的东西都可以卷着吃哦^_^

鸡蛋饼的用料

面粉 葱
鸡蛋 鸡精
牛奶 盐

鸡蛋饼的做法

鸡蛋饼-快速美味早餐的做法图解1

步骤1

「两个人吃的量，共四张」一个普通大小饭碗面粉，一根葱，两个鸡蛋
鸡蛋饼-快速美味早餐的做法图解2

步骤2

把鸡蛋打到面粉上，加盐，一点点鸡精。注意盐也不能多哦
鸡蛋饼-快速美味早餐的做法图解3

步骤3

加水和牛奶搅拌。先加冷水，一点点加一点点搅拌，不停的朝着一个方向转，差不多面粉和开了，再加一汤勺牛奶，搅拌均匀。最后的状态有点像液体了。一定要多搅拌哦，不然面粉会成驼状打不开。
鸡蛋饼-快速美味早餐的做法图解4

步骤4

煎锅里放小半勺油 开火，把油抹均匀，覆盖到整个锅底，但油不用多。锅热了以后关中火偏小。
鸡蛋饼-快速美味早餐的做法图解5

步骤5

调好的面粉倒入锅中，然后迅速转动锅，让液体均匀流动，覆盖整个锅。[注意不能全部倒入哦，根据锅的大小而定，越少饼越薄]
鸡蛋饼-快速美味早餐的做法图解6

步骤6

快速不停转动锅 让液体均匀覆盖
鸡蛋饼-快速美味早餐的做法图解7

步骤7

中间不能摊开的，用平坦的锅铲抹开。
鸡蛋饼-快速美味早餐的做法图解8

步骤8

饼周围的边开始翘起来时，要准备翻面了哦，刚开始练习可尽量把火关小点。
鸡蛋饼-快速美味早餐的做法图解9

步骤9

反面翻过来之后，看表面有凸起的泡泡越来越多，说明差不多可以了哦。
鸡蛋饼-快速美味早餐的做法图解10

步骤10

OK啦！喜欢焦一点的可以再翻一次煎一煎。

鸡蛋饼的烹饪技巧

整个过程我觉得就是搅拌比较需要耐心，要一点点加水搅拌，不然太多佗佗就影响味道。还有就是倒入锅里以后要立马转动锅，不然粘住就动不了啦。还有，切忌火不要太大，特别是刚开始学的时候，掌握不好火候最好小点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-18

©本菜谱的做法由 密达密达变！ 编写，未经授权不得转载
分类： 饼 主食 幼儿（1-3岁） 早餐 65-79岁

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