豉汁凤爪

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豉汁凤爪的用料

鸡爪 姜丝
花椒 豆豉
豆瓣酱 耗油
蜂蜜 料酒

豉汁凤爪的做法

豉汁凤爪的做法图解1

步骤1

先将鸡爪洗净切段，准备好姜丝，料酒，花椒。
豉汁凤爪的做法图解2

步骤2

将水烧开，放入料酒，姜丝，花椒和鸡爪，煮开10分钟。煮好后将鸡爪取出凉在一旁至少半个小时。
豉汁凤爪的做法图解3

步骤3

将油烧热，将鸡爪放入，火不要太大，鸡爪一定会另油四溅，一定要小心。
豉汁凤爪的做法图解4

步骤4

将炸得差不多的鸡爪放入用冷水和姜丝浸泡的水里，至少20分钟，然后将其加热10分钟。
豉汁凤爪的做法图解5

步骤5

将耗油，豆豉，豆瓣酱，蜂蜜，姜丝和水搅拌好，待用。
豉汁凤爪的做法图解6

步骤6

将鸡爪放入酱里搅拌均匀，然后放入蒸锅里，蒸半个小时。我家的蒸锅有点问题，最后盘子里都是水，但是味道是超级棒的！

豉汁凤爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-24

©本菜谱的做法由 Queenliv 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 煮 香 中国菜

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