东坡肘子

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2005518
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东坡肘子的用料

肘子 1 八角 4个
桂皮 一大块 老抽 半碗
料酒 半瓶 冰糖 1两
盐 适量 小葱 一把
甜面酱 三勺

东坡肘子的做法

步骤1

把肘子洗干净煮熟

步骤2

用少许色拉油小火煎甜面酱、八角、桂皮冰糖，加一飘水，导入酱油、料酒、盐

步骤3

用砂锅或中锅，垫上葱，放上肘子，把调好的汁导入，不够再加水，至刚刚没到肘子

步骤4

大火烧开，转中火炖一个小时，改小火慢炖，一小时左右，根据猪的老嫩情况，炖至筷子能轻轻穿透即可

东坡肘子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-28

©本菜谱的做法由 2005518 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 炖 香

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