奶黄包

精品
26.6万 浏览 4442 收藏
收藏
拾光机
拾光机 拾光机
＋ 关注

奶黄包的用料

黄油 50g 鸡蛋 150g（3个）
奶粉 30g 吉士粉 20g
澄粉 50g 白砂糖 55g
普通面粉 250g 温水 125g
酵母 3g

奶黄包的做法

奶黄包的做法图解1

步骤1

软化的黄油用打蛋器打到顺滑，加入白砂糖拌匀，分3次加入打散的鸡蛋液，每次都要等到蛋液和黄油混合均匀后再倒入新的蛋液。加入吉士粉、奶粉和澄粉，搅拌至无粉粒，放入蒸锅中，大火上汽后转中火蒸30分钟，中间需要搅拌、打散几次。
奶黄包的做法图解2

步骤2

奶黄馅蒸好后，放凉，入冰箱冷藏成形。
奶黄包的做法图解3

步骤3

面粉加入酵母，温水，揉成光滑面团，盖上湿布发酵至两倍大。
奶黄包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团，揉面排气，分成小剂子，包入奶黄馅，收口，放入蒸锅中，饧20分钟，大火上汽后转中火，蒸15分钟左右即可。

奶黄包的烹饪技巧

喜欢吃甜的可以在奶黄馅中多放点糖。 没吃完的奶黄包留冰箱冷冻，想吃的时候取出加热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-07

©本菜谱的做法由 拾光机 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 包子 蒸 香 65-79岁

奶黄包的其他做法更多

奶黄包的全部作品更多

上传我做的这道菜

奶黄包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 奶黄包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 奶黄包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活