戚风蛋糕(首次制作，君之版，6寸)

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上周入手烤箱，长帝的30L，这款戚风是我挑战的第一款蛋糕~~

戚风蛋糕(首次制作，君之版，6寸)的用料

低筋粉 51g 鸡蛋 3只
玉米胚芽油 24g 清水 24g
糖(蛋白中) 36ml 糖(蛋黄中) 18g

戚风蛋糕(首次制作，君之版，6寸)的做法

戚风蛋糕(首次制作，君之版，6寸)的做法图解1

步骤1

完全按照君之的方子来的，就是家里临时没有牛奶了，换成了清水，这是180度烤了15分钟的样子，可以看到表面有裂痕…
戚风蛋糕(首次制作，君之版，6寸)的做法图解2

步骤2

180度烤了35分钟马上出炉的样子，裂痕很多很明显…
戚风蛋糕(首次制作，君之版，6寸)的做法图解3

步骤3

倒扣之前赶快来一张~
戚风蛋糕(首次制作，君之版，6寸)的做法图解4

步骤4

脱模以后可以看见有点塌了…
戚风蛋糕(首次制作，君之版，6寸)的做法图解5

步骤5

切开之后，里面比较湿润，口感比较细腻…

戚风蛋糕(首次制作，君之版，6寸)的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-05

©本菜谱的做法由 时是是时是时 编写，未经授权不得转载

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