榴莲奶酪蛋糕

精品
2.3万 浏览 451 收藏
收藏
yoonjae_帽帽
yoonjae_帽帽
＋ 关注

俗话说：＂芝士＂改变命运~

榴莲奶酪蛋糕的用料

榴莲肉 80克 奶油奶酪 150克
酸奶 30克 鸡蛋 两个
白糖 50克 巧克力 一块儿
低筋面粉 30克

榴莲奶酪蛋糕的做法

榴莲奶酪蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪软化加30克白糖打发至白糖溶化
榴莲奶酪蛋糕的做法图解2

步骤2

将分离的蛋黄加入奶油奶酪继续打发均匀
榴莲奶酪蛋糕的做法图解3

步骤3

再加入捣成泥的榴莲肉继续打发均匀，后加入酸奶和低筋面粉搅拌均匀成糊
榴莲奶酪蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清倒入无水容器，加入剩余20克白糖打发
榴莲奶酪蛋糕的做法图解5

步骤5

打发至干性发泡
榴莲奶酪蛋糕的做法图解6

步骤6

将奶油奶酪面糊与打发好的蛋清糊倒在一起搅拌均匀
榴莲奶酪蛋糕的做法图解7

步骤7

倒入六寸模具表面震平
榴莲奶酪蛋糕的做法图解8

步骤8

将巧克力隔水溶化，加入一点面糊中倒入裱花袋，挤在表面
榴莲奶酪蛋糕的做法图解9

步骤9

用牙签划成纹路，入烤箱150度烤20分钟，再水浴烤30分钟。如果不喜欢太湿最后可以把装水的盘子拿出120度再烤20分钟。（具体温度根据自家烤箱设定）
榴莲奶酪蛋糕的做法图解10

步骤10

烤得有点裂开~但不影响味道

榴莲奶酪蛋糕的烹饪技巧

六寸的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-12

©本菜谱的做法由 yoonjae_帽帽 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 烘焙 芝士蛋糕 朋友聚餐 下午茶

榴莲奶酪蛋糕的其他做法更多

榴莲奶酪蛋糕的全部作品更多

上传我做的这道菜

榴莲奶酪蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 榴莲奶酪蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 榴莲奶酪蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活