喳咋糖水

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喳咋在广东甜品店是非常受欢迎的一道甜品，炎炎夏日来碗冰过的喳咋特别的爽。
参与活动: #夏日吃货嘉年华 FUN肆吃#

喳咋糖水的用料

红豆 30克 红腰豆 30克
花生 30克 鹰嘴豆 30克
西米 50克 香芋 半个
椰汁 245ml 冰糖 适量
水 适量

喳咋糖水的做法

喳咋糖水的做法图解1

步骤1

所有豆和花生放入适量的水用高压锅将豆煮压软。（水多放点后续还要用）
喳咋糖水的做法图解2

步骤2

西米放入沸水中煮至半透明带一点点白点状态，关火盖好锅盖焖至完全变透明后捞出来放凉水浸泡
喳咋糖水的做法图解3

步骤3

将煮软的豆连水放入另一个锅中，加入切小粒的芋头，煮至芋头变软放入糖。
喳咋糖水的做法图解4

步骤4

放入浸过凉水的西米
喳咋糖水的做法图解5

步骤5

放入椰浆搅拌均匀后关火
喳咋糖水的做法图解6

步骤6

盛出，喜欢吃冰的可以放冰箱冷藏。
喳咋糖水的做法图解7

步骤7

成品

喳咋糖水的烹饪技巧

1.用高压锅煮豆比较快，但注意豆只要煮软不要煮太烂了，影响口感 2.西米放凉水浸泡后捞出来，浸过凉水比较Q弹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-22 · 广东省

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 焖 焯 辣 姜汁味
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