土豆西蓝花饼

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阿涛美食日记

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距离立夏只有34天了！听到这个数字，是不是让帮友们心惊肉跳了。嘴巴还没有管住，肚子上的肉肉还在坚守岗位，两只脚也在原地踏步，别怪阿涛没有提醒你，赶紧动起来，别4月不减肥5月徒伤悲啊！还有经常催我做低糖少油方子的帮友，可以先将阿涛之前做过的骨头红薯饼、土豆夹心曲奇、香蕉司康看看，这几款可都是简单易做又饱腹的，瘦身路上嘴馋时可以适当做一点解馋。我知道就这几款，肯定是不够的，这不阿涛又带来了一款土豆西蓝花饼。西蓝花营养丰富，维生素C含量比番茄和辣椒还要高，矿物质成分也比其他蔬菜更全面，营养健康又低脂，有兴趣的帮友，赶紧看看吧！

土豆西蓝花饼的用料

份量 24块	低筋面粉 80g
土豆泥 60g	西蓝花 20g
蜂蜜 18g	豆奶 15g
盐 0.5g	橄榄油 5g
黑胡椒粉 0.5g	小苏打 1g

土豆西蓝花饼的做法

步骤1

1、将60g土豆泥，0.5g盐、18g蜂蜜、0.5g黑胡椒一起搅拌均匀。

步骤2

2、然后加入5g橄榄油、15g豆奶。

步骤3

3、搅拌成细腻的糊状。

步骤4

4、过筛加入80g低筋面粉和1g小苏打。

步骤5

5、翻压成团。

步骤6

6、再加入20g西蓝花碎揉捏成团。

步骤7

7、将面团擀成0.3cm的薄片。

步骤8

8、用模具压出花型。

步骤9

9、用叉子戳出气孔。

步骤10

10、取走多余面皮，将饼干均匀排列在垫好油纸的烤盘中。

步骤11

11、烤箱160℃提前预热，放入中层，烤20分钟至上色即可出炉。

步骤12

12、无糖低脂且饱腹的土豆西蓝花饼就做好了。

土豆西蓝花饼的烹饪技巧

1、因面粉品牌产地不同，含水量和吸水率不同，面团硬度可以酌情增减液体来调节。 2、没有小苏打，可以使用泡打粉。 3、饼干摆盘要保留一定空隙，因为烘烤时会有所膨胀。 4、各人烤箱不同，温度时间仅供参考，需根据具体情况灵活调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-03

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