生滚虾粥

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虾粥的用料

盐 适量 鲜虾 15只左右
大米 150g 姜丝（或姜汁） 适量
胡椒粉 适量 黄油 1块
玉米粒（熟） 适量 豌豆粒 适量
鲜香菇 3颗 开水 800ml

虾粥的做法

生滚虾粥的做法图解1

步骤1

准备好材料，最好买鲜虾，我的是之前买了有段时间，就把他们煮粥用了
生滚虾粥的做法图解2

步骤2

大米洗净后一分为二，一半放在果蔬料理机里成粉状
生滚虾粥的做法图解3

步骤3

另一部分大米不需要打碎备用
生滚虾粥的做法图解4

步骤4

黄油放锅中融化
生滚虾粥的做法图解5

步骤5

虾头放入融化好的热黄油中爆出虾头油后，将虾头盛出扔掉
生滚虾粥的做法图解6

步骤6

锅中加开水，放入大米和磨好的大米粉，开大火煮至开锅转小火继续煮
生滚虾粥的做法图解7

步骤7

开锅后下香菇，虾仁，豌豆粒，黑胡椒粉，姜丝或姜汁，转小火半开盖煮25-30分钟
生滚虾粥的做法图解8

步骤8

最后加玉米粒，搅拌均匀，关火盖盖子闷十五分钟左右即可出锅

虾粥的烹饪技巧

大米一半打成粉煮出来的粥更好喝，煮粥时时不时搅拌一下，以免粘锅底。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-03

©本菜谱的做法由 吾食语 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 粥 4-5岁 10-11个月 12-23个月

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