全麦黑加仑芝麻小餐包

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爱新觉罗_金金
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添加了黑芝麻和黑加仑干的全麦面包，早餐最合适不过了，多吃粗粮。

全麦黑加仑芝麻小餐包的用料

高筋面粉 220克 全麦面粉 40克
糖 25克 盐 3克
鸡蛋液 50克 牛奶 130克
耐高糖酵母粉 3克 黄油 30克
黑加仑干 60克 熟黑芝麻 30克

全麦黑加仑芝麻小餐包的做法

全麦黑加仑芝麻小餐包的做法图解1

步骤1

所有材料除黄油、盐、黑加仑干、黑芝麻之外，放入面包机，揉面到差不多扩展阶段，加入黄油和盐，继续揉到扩展阶段，再加入黑芝麻和黑加仑干，揉面到均匀即可，整理好面团，盖湿布进行发酵。
全麦黑加仑芝麻小餐包的做法图解2

步骤2

待面团发酵到差不多2.5倍大,手指戳一个洞，面团不回缩不塌陷就是发酵好了，
全麦黑加仑芝麻小餐包的做法图解3

步骤3

取出发酵好的面团，排气后，均匀分割成6等份，揉圆，盖湿布静置松弛15分钟。
全麦黑加仑芝麻小餐包的做法图解4

步骤4

取一个面团，擀面杖擀圆
全麦黑加仑芝麻小餐包的做法图解5

步骤5

然后翻过来，自上而下，两边收着卷起来。
全麦黑加仑芝麻小餐包的做法图解6

步骤6

收口捏紧，并且收口向下放置。
全麦黑加仑芝麻小餐包的做法图解7

步骤7

六个面团依次整形好，放在烤盘上，盖湿布进行第二次发酵。
全麦黑加仑芝麻小餐包的做法图解8

步骤8

待面团发酵到差不多两倍大
全麦黑加仑芝麻小餐包的做法图解9

步骤9

在面团表面筛一些面粉，再拿割包刀依次在每一个面团上面，斜着割两道。（割包完全可以依照自己习惯或者喜欢的样子随便割）
全麦黑加仑芝麻小餐包的做法图解10

步骤10

放入预热好烤箱，上下火，180度，烤20分钟。取出，晾网晾凉即可食用。

全麦黑加仑芝麻小餐包的烹饪技巧

一次吃不完的话，放到密封袋里，防止表面变硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-03

©本菜谱的做法由 爱新觉罗_金金 编写，未经授权不得转载

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