蒜香椒盐小土豆

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土豆可以说是家家户户的家常菜，昨天朋友从老家邮寄过来的小土豆，红皮土豆，特别好吃，这小土豆在上海很少见，看了友友们做的椒盐小土豆，让我流口水，嘻嘻，今天我也吃到了哟~做了两盘子一端上桌子就被抢光了！还好我做好后再厨房先吃了两个，不然这美味又和我无缘啦！

蒜香椒盐小土豆的用料

大蒜 5瓣 小土豆 500g
椒盐粉 4g 孜然粉 2g
盐 2g 葱花 少许
熟白芝麻 2g

蒜香椒盐小土豆的做法

蒜香椒盐小土豆的做法图解1

步骤1

朋友邮寄来的一箱小土豆。
蒜香椒盐小土豆的做法图解2

步骤2

首选将小土豆用清水洗干净，可以多洗几遍，我没有把小土豆削皮，可以根据个人喜欢来，不喜欢的可以将土豆皮消掉。
蒜香椒盐小土豆的做法图解3

步骤3

洗干净的土豆放入锅中，加入清水，再加入食用盐。（水量没过土豆为佳）
蒜香椒盐小土豆的做法图解4

步骤4

大火烧开，烧开后转中小火约8分钟，时间也要根据土豆的大小来调配，还可以用一根筷子扎一下，轻松扎透即可关火，将小土豆捞出淋干水分备用。
蒜香椒盐小土豆的做法图解5

步骤5

将煮熟的小土豆放在砧板上，用刀身轻轻的压一下，不用压的太扁，边缘稍微裂开一点即可。
蒜香椒盐小土豆的做法图解6

步骤6

大蒜去皮放入东菱无线绞肉机中，启动搅碎。
蒜香椒盐小土豆的做法图解7

步骤7

起油锅加入切好的蒜炒香。
蒜香椒盐小土豆的做法图解8

步骤8

加入煮熟的小土豆，中小火煎至小土豆微黄。
蒜香椒盐小土豆的做法图解9

步骤9

再加入椒盐粉，孜然粉，轻轻的翻炒2分钟至均匀，最后加入熟白芝麻即可关火。
蒜香椒盐小土豆的做法图解10

步骤10

盛出装盘，撒上提前切好的葱花。
蒜香椒盐小土豆的做法图解11

步骤11

香味扑鼻而来，家人迫不及待的要吃了！
蒜香椒盐小土豆的做法图解12

步骤12

近看，诱惑。

蒜香椒盐小土豆的烹饪技巧

小土豆可以根据个人喜欢选择是否需要去皮，首先将小土豆煮熟后再煎至。 如果没有小土豆的话，大土豆也可以，那么就要先把大土豆去皮再切成小土豆煮熟后再煎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-03

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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