烤箱版烤鱼

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Idun我爱玫瑰
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喜欢吃烤鱼，但外面的油太多，吃了几次后肠胃受不了，那还是自己动手吧

烤鱼的用料

非洲鲫鱼 一条 土豆 2个
洋葱 1个 紫苏 适量
生姜 一小块 香菜 2棵
青椒 5个 豆瓣酱 一勺子
食盐 少许 生抽 适量
花生油 适量 蚝油 适量
白糖 少许

烤鱼的做法

#带着美食去踏青#烤箱版烤鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗干净抹干水份，鱼身里外抹点盐腌制一个小时，热锅煎至两面金黄
#带着美食去踏青#烤箱版烤鱼的做法图解2

步骤2

预热烤箱上下火200度，烤盘放点油，放鱼放姜葱入炉烘烤20分钟
#带着美食去踏青#烤箱版烤鱼的做法图解3

步骤3

烤的过程当中我们来炒配菜。热锅下油
#带着美食去踏青#烤箱版烤鱼的做法图解4

步骤4

土豆，洋葱，青椒下锅
#带着美食去踏青#烤箱版烤鱼的做法图解5

步骤5

翻炒一两分钟后加点盐，蚝油继续翻炒
#带着美食去踏青#烤箱版烤鱼的做法图解6

步骤6

土豆洋葱青椒炒至半熟放烤盘里
#带着美食去踏青#烤箱版烤鱼的做法图解7

步骤7

热锅，加豆瓣酱炒香
#带着美食去踏青#烤箱版烤鱼的做法图解8

步骤8

加点生抽。蚝油，少许白糖，水适量煮开。喜欢吃辣的可以加进辣椒干花椒这些，味道更好
#带着美食去踏青#烤箱版烤鱼的做法图解9

步骤9

香菜，紫苏，葱下酱锅稍微炒一下
#带着美食去踏青#烤箱版烤鱼的做法图解10

步骤10

把酱汁淋到鱼上面去
#带着美食去踏青#烤箱版烤鱼的做法图解11

步骤11

烤箱继续上下火200度烤10分钟。把蔬菜烤熟，让鱼吸收酱汁的味道
#带着美食去踏青#烤箱版烤鱼的做法图解12

步骤12

出炉开动

烤鱼的烹饪技巧

烤鱼一般都是用两斤多的草鱼，小鱼刺多我不喜欢，直接选用没有小刺的非洲鲫鱼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-06

©本菜谱的做法由 Idun我爱玫瑰 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 烤 晚餐 家常菜 一家三口

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