最专业的香煎鸡扒配方
精品
最专业的鸡扒配方!
我们店里实测配方,一百个顾客得有九十八个好评的配方,卖了几年了依然是店里销量冠军。喜欢吃鸡扒又不想到外面吃速冻鸡扒的厨友可以试一下这个配方。有不清楚或者做了感觉有问题的请留言,会一一回复哒!
手法较为繁琐而专业,建议先收藏读透彻再做。但口味~~~试过包你觉得是最满意的配方!
香煎鸡扒的做法
步骤6
用肉锤捶打鸡扒肉。 肉锤作用: 1.能帮助腌料更加入味。 2.断了鸡肉内部的筋,避免烹饪时收缩,影响口感。 家庭如果没有这种铁肉锤的话,也可以用刀柄代替,毕竟~买一个还要几十块钱,我是在店里拿了直接用的。香煎鸡扒的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2019-04-06
©本菜谱的做法由 开餐厅的豆豆 编写,未经授权不得转载
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